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使用果蔬菜漂燙殺青設備對西藍花加工的好處
更新時間:2023-10-18 點擊次數:990

         對于蔬菜加工流程中使用,殺青機這一步是非常關鍵的,殺青處理可起到護色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、過氧化酶在90~100℃處理掉,果蔬熱泵烘干機烘干經熱燙處理后,由于空氣被排出,含葉綠索的果蔬顏色會更加鮮艷,不含葉綠素,殺青還可改善果蔬組織結構,果蔬組織經熱燙后細胞死亡、膨脹壓力消失。殺青還可以除去果蔬表面的黏性物質,使制品潔凈。那對于西藍花呢更是需要經過這程進行凈菜加工,在進入商超銷售,漂燙之后的蔬菜也可以烘干也可以速凍,加工模式多元化,

        西藍花先進行分切、清洗過濾、漂燙、烘干、速凍加工流程,工藝簡單不復雜,但是要求設備質量一定要好,保證在加工的時候機器運行穩定,我們明超機械廠家再制造機器的時候材質都使用2.0板材厚度的304不銹鋼制作而成的,這樣即使日常中簡單的挪用機器也不會造成機器的損傷。

 


 

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